L'exploitation de l'Institut de Genech possède sa salle de traite d'où sortent 260 000 litres de lait chaque année.

L'Institut de Genech abrite une véritable exploitation agricole qui tourne 7 jours sur 7, 24 heures sur 24, week-ends et jours fériés compris. C'était le cas le 1er mai où deux étudiants, Alexandre Verbe