Recette de Soupe de poisson - 750 Grammes

Variez les plaisirs en préparant une délicieuse soupe de poisson maison.

Une recette proposée par Chef Damien et Chef Sébastien pour 750 Grammes.

Ingrédients pour une soupe de poisson :
1,2 kg de poisson à soupe
1/2 douzaine d'étrilles
1 poireau
1 fenouil
1/2 carotte
2 oignons
3 gousses d'ail
2 céleris branche
2 étoiles de badiane
4 cl de Pastis ou Ricard
5 cl d'hule d'olive
30g de concentré de tomates
1 verre de vin blanc sec
1 feuille de laurier
Thym
Spiegel
Piment d'Espelette
Sel, poivre


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