Aloo Daal Bun Kabab آلو دال کے بن کباب / Cook With Saima

A typical sight on the streets of Karachi, in Pakistan’s south, are bustling stalls selling bun kabab which come alive at night after locals finish work and need a quick and spicy snack. There are many regional variations to this street food favourite, one of which is the Aloo Daal Bun Kabab.

https://www.facebook.com/cookwithsaimaaamir

Ingredients اجزاء
Gram dal 1 cup (Chana Dal)
چنے کی دال 1 کپ
2 potatoes
آلو 2 عدد
1 onion
پیاز 1 عدد
Fresh coriander
ہرا دھنیا
Green chilies 3 pcs
ہری مرچیں 3 عدد
Whole red chilies 8 pcs
ثابت لال مرچیں 8 عدد
Ginger garlic 1 tbsp
ادرک لہسن 1 ٹیبل سپون
Cumin (Jeera/Zeera) 1½ tsp
زیرہ ½ 1 ٹی سپون
Chaat Masala 1 tsp
چاٹ مصالحہ 1 ٹی سپون
Allspice Garam masala ½ tsp
گرم مصالحہ پائوڈر ½ ٹی سپون
Amchur powder 1 tsp
آم چور پائوڈر 1 ٹی سپون ) کھٹائی پائوڈر (
Salt to taste
نمک حسب ذائقہ
1 chicken cube
چکن کیوب 1 عدد
Bun
بن
Bun kabab chutney
بن کباب چٹنی
Eggs
انڈے
Oil for frying
تلنے کیلئے تیل
Onion tomato cucumber and cabbage as required
پیاز ٹماٹر کھیرا اور بند گوبھی حسب ضرورت