Il se prépare pour le championnat du monde de pizza à Parme

Mickaël Sadi pizzaiolo à « Il conte » à Montmorency, pizzeria de ses parents, se prépare activement au championnat du monde de Pizza classique qui se tiendra du 24 au 26 mai à Parme. Il s'y rendra en camion réfrigéré avec tout son matériel et sa farine bio pour participer à l'épreuve classique parmi 600 concurrents venus du monde entier. A 26 ans, Il espère figurer dans les 50 premiers, après avoir fini soixantième sur 110 au championnat de France et premier d'Île-de-France. Spécialement pour le Parisien il donne les bases d'une pizza d'exception.

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