Чесночные гренки к пиву рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / \r
Чесночные гренки к пиву:\r
\r
батон (в данном случае багет) 9 - 10 ломтиков толщиной 1 см\r
чеснок 1 большая головка\r
тимьян (чабрец) 5 веточек\r
растительное масло \r
\r
Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см.\r
Затем нарезать их на небольшие кусочки размером 1,5 - 2 см.\r
Для сухариков к пиву именно на кубики размером 1х1х1.\r
\r
В сковородку с разогретым растительным маслом отправить батон.\r
Хлеб очень сильно впитывает жир.\r
Масло мгновенно исчезнет, потому что его впитает хлеб.\r
Не сведующие люди начинают добавлять масло.\r
Ни к коем случае не надо маслом злоупотреблять - ещё масла подливать не надо!!!!!!!!!!!!!!!!! \r
Жарить батон так, как есть, то есть в большей степени его подпекать, постоянно помешивая.\r
Жарить до образования золотисто-коричневой корочки.\r
Убрать сковородку с огня, когда она немного остынет, добавить чеснок.\r
Сковородку остужают, чтобы чеснок не горел, а его надо просто погреть.\r
Так избегают неприятного запаха горелого чеснока.\r
\r
С тимьяна снять листочки, и добавить их к хлебу.\r
Греть хлеб с чесноком и тимьяном в горячей сковороде, не ставя её на огонь.\r
Это уже получились чесночные гренки, которые подают к пиву.\r
\r
ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Авторский чесночный суп с сюрпризом / шеф-повар Илья Лазерсон / Обед безбрачия \r
\r
Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале Еда ТВ, в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях холостяцкой кухни. Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.