ما هو النظام الغذائي الخالي من الغلوتين؟

في حلقة مباشرة عبر "النهار" مع اختصاصية التغذية جويل فرحة تحدثت فيها عن ما يتضمّن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين وما هي المأكولات التي تصنّف من أنواع غلوتين.