Торт ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ или Торт НАПОЛЕОН с яблочной прослойкой NAPOLEON with apples

Потрясающее сочетание слоеных коржей, заварного крема и карамельных яблок! У моей мамы есть несколько фирменных рецептов тортов, это один из них. С ним, у меня связаны самые теплые воспоминания, так как в моем детстве мама часто его пекла на праздники.\r
\r
Торт Яблочный аромат:\r
\r
Тесто:\r
125 гр. сливочного масла\r
100 гр. сметаны\r
225 гр. муки\r
1 яйцо\r
1 желток\r
\r
Крем:\r
900 мл. молока\r
2 желтка\r
ванилин\r
60 гр. сливочного масла\r
200 гр. сахара\r
3 ст. л. муки\r
\r
Яблочная прослойка:\r
600 гр. (6 шт) яблок\r
300 мл. воды\r
80 гр. сахара\r
\r
Несколько важных советов по приготовлению торта Яблочный аромат:\r
1. Сливочное масло для теста, должно быть хорошо замороженным. Натирать его нужно очень быстро. Если масло будет мягким, оно плохо смешается с мукой, и будущие коржи уже не будут такими слоенными.\r
2. Тесто замешивать не нужно. Можно его собирать в ком, складывая. \r
3. Чтобы коржи были максимально слоенными, раскатывать тесто нужно очень тонко (2-3 мм).\r
4. Подрезать коржи под необходимую форму нужно еще горячими.\r
5. Молоко для крема, советую покупать самое свежее и качественное.\r
6. Чтобы крем был более густым, нужно добавить больше желтков и муки.\r
7. На второй день, торт еще вкуснее!\r
\r
Радуйте своих родных и близких!!\r
\r
************************************\r
Подписывайтесь на мой канал:\r
\r
\r
\r
************************************\r
Я вконтакте \r
\r
Моя группа вконтакте \r
\r
Моя группа в одноклассниках \r
\r
Фейсбук \r
\r
\r
************************************\r
На моем канале еще много видео!