Съедобные грибы. Белый гриб (боровик).

Белый гриб — всем грибам полковник. русская народная поговорка\r
Белый гриб (лат. Boletus edulis), или боровик (сокращённо: белый) — гриб из рода Боровик.\r
В отличие от остальных грибов, белый гриб не меняет цвет \r
при сушке, приготовлении и разрезании. Другие грибы при \r
этом темнеют и даже чернеют.\r
Белые грибы отваривают, жарят, маринуют, солят и сушат.\r
Сушёные белые грибы отлично сохраняют питательные свойства и вкус, их можно есть без какой-либо обработки, как \r
сухарики. \r
Вкусный, ароматный грибной суп можно сварить зимой, \r
предварительно замочив сушёные грибы в воде на 25-35 \r
минут. Потом отварить в этой же воде, порезать на кусочки \r
и добавить в приготавливаемое блюдо. Воду, в которой \r
замачивались или варились сушеные белые грибы, можно \r
использовать для соусов. Эту воду никогда не выливают.\r
В 1961 г. нашли белый гриб весом более 10 кг с диаметром \r
шляпки 58 см, об этом сообщило московское радио 20 \r
сентября 1961 г.\r
В белом грибе присутствуют вещества с противоопухолевыми \r
свойствами.