Торт ПРАГА. ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ от YuLianka1981

Предлагаю простой и вкусный вариант приготовления любимого многими торта ПРАГА. Классический вариант.\r
\r
Другие рецепты ТОРТОВ на моем канале: \r
\r
Нам понадобится:\r
\r
Для бисквита:\r
На форму диаметром 24-26 см\r
6 яиц, 120 г муки, 40 г сливочного масла, 150 г сахара, 40 г какао – порошка.\r
Белки отделить от желтков и взбить в пену, добавить половину сахара и взбить до пиков.\r
Желтки взбить с оставшимся сахаром до бела.\r
Соединить желтки и белки.\r
Муку и какао предварительно соединить, и потихоньку всыпать в яичную массу. Аккуратно вымесить тесто. И добавить растопленное сливочное масло.\r
Перекладываем тесто в форму и выпекаем 20-25 минут в духовке при 200 градусах.\r
\r
Для крема:\r
\r
120-130 г сгущенного молока с сахаром\r
40 г воды\r
2 яичных желтка\r
200 г сливочного масла\r
1 ст.л какао–порошка\r
10 г. ванильного сахара\r
К желткам добавить сахар, воду, ванильный сахар, сгущенное молоко и взбить венчиком. Нагреть на медленном огне до загустения. Остудить.\r
Сливочное масло взбить с 1 ст.л. какао-порошка и соединить с остывшей заварной массой. Еще раз взбить.\r
\r
Готовый бисквит разрезаем на 3 части.\r
Смазываем коржи кремом. Верх и бока торта смазываем абрикосовым джемом. Кстати, можно смазать джемом все коржи. Так будет даже вкуснее!\r
\r
Для шоколадной глазури:\r
\r
100 г горького шоколада\r
100 мл. жирных сливок.\r
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливки и перемешать.\r
Полить верх и бока торта глазурью и торт ПРАГА готов!\r
\r
\r
\r
Давайте дружить? :)\r
♥ \r
\r
♥