Kapadokya’nın Meşhur Testi Kebabı Nasıl Yapılır?

Yasin Esirgenç’in sunduğu Dünyanın Tadı farklı kültürler ve
lezzetlerle evlere konuk oluyor. İlginç yemek alışkanlıklarının ekrana
taşındığı Dünyanın Tadı bu hafta Türkiye’nin en ilginç turistik bölgelerinden
Kapadokya’dan izleyici karşısına çıktı.

Dünyanın Tadı ekibi Kapadokya’nın meşhur testileriyle
hazırlanan testi kebabını yerinde tattı. Esirgenç, içerisinde dana eti, soğan,
sarımsak, domates, kekik, toz biber, karabiber, kimyon, sıvı yağ, tuz, hamur,
et suyu, yeşil ve kırmızı biber olan testi kebabı yapımına eşlik etti.
Malzemeler doğranıp baharatlarla harmanlandıktan sonra testiye koyup ardından
hamurla ağzını kapatıp fırında bir saat pişmesi gerektiğini ustasından öğrenen
Esirgenç, kebabın sunumuna ve tadına hayran kaldı.