New York cheesecake au coulis de fraises

On aime l'onctuosité du cheesecake qui se marie très bien avec la
base de biscuit bien croquante et le peps du coulis de fraises fait maison. Il est très
facile à faire à la maison. Pour que la surface ne craquelle pas pendant la
cuisson, le secret est de ne pas faire cuire le cheesecake à une température trop
élevée. La preuve avec notre pas à pas.