Ce qui se cache dans la peau des saucissons industriels

Bizarrement, les listes d’ingrédients de nombreux saucissons de supermarché, comme Justin Bridou et Cochonou, ne fournissent aucune information sur le boyau utilisé pour la fabrication. Plus étonnant encore : certains précisent, seulement en petits caractères, que cette enveloppe ne doit pas être consommée. Enquête.