تأثير آلات تحضير البيتزا على هوية إيطاليا الوطنية

تحضير البيتزا بطريقة تقليدية يدوية جزء من الهوية الوطنية الإيطالية، لكن هذا التقليد بات يواجه تحديا من خلال آلة تحضر البيتزا في روما بطريقة أوتوماتيكية. فكيف يرى ذلك أصحاب مطاعم البيتزا التقليدية في العاصمة الإيطالية؟