Las Fallas: Το φεστιβάλ των ξύλινων μνημείων που παραδίνονται στις φλόγες

Η πενθήμερη γιορτή κορυφώνεται στις 19 Μαρτίου με τον εορτασμό του Αγίου Ιωσήφ, πολιούχου της Βαλένθια