Le chef étoilé, Jean-François Piège, donne deux recettes de foie gras maison: une ancestrale et une autre au micro-ondes

Face à l'inflation, les ventes de foie gras sont en baisse. Le chef étoilé Jean-François Piège propose deux recettes pour le réaliser à domicile: une recette ancestrale typique du Sud-Ouest et une seconde plus moderne avec une cuisson au micro-ondes.