Pesto di pistacchi, la ricetta facile e veloce

Qualche tempo fa vi abbiamo proposto il gustoso pesto di zucchine senza cottura e oggi vogliamo deliziarvi con un un'altra ricetta facilissima da preparare: il pesto di pistacchi fatto in casa. Una pesto molto denso perfetto per condire la pasta, vi basterà aggiungere qualche cucchiaio in padella e diluirlo con l'acqua di cottura per una consistenza cremosa al punto giusto. Questo pesto può essere anche utilizzato per condire le bruschette oppure per una super pizza con mortadella e burrata. Scoprite la ricetta, vi serviranno pochissimi ingredienti ed in 5 minuti di orologio il pesto sarà pronto!

Ingredienti:
- 200 gr di pistacchi tostati
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 10 foglie di basilico fresco
- 35 gr di parmigiano grattugiato (o grana padano)
- 60 gr di olio extravergine di oliva
- 1/2 spicchio d'aglio


Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/altro/pesto-di-pistacchi-la-ricetta-facile-e-veloce-fid-1579778