Pourquoi la loi Egalim, qui doit garantir une juste rémunération aux agriculteurs, ne suffit pas

Votées en 2018 et 2023, les lois Egalim sont censées garantir une construction du prix à partir des coûts de production des agriculteurs. Mais elles ne seraient pas assez contraignantes, et les agriculteurs ressortiraient toujours perdants des négociations avec les industriels.