طالما استخدم المشروم للأغراض الطبية والغذائية منذ عقود، فهو يعطي من جانب نكهة مميزة ومحببة في الوصفات الغذائية ومن جانب آخر له دور كبير في تكوين نظام غذائي صحيح يتحكم وينظم العديد من وظائف جسم الإنسان، وبالتالي يساهم في الحفاظ على الحالة الصحية الجيدة اللازمة لتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. ويعتبر المشروم من الأطعمة الفاخرة، حيث يدخل في إعداد وتحسين الطعم لبعض الأطعمة الأخرى مثل البيتزا والسجق والكاتشب حيث يستخدم الجاف منه
.كتوابل حريفة
