कटिहार, बिहार: पूरे देश में मखाने का सबसे ज्यादा उत्पादन बिहार में होता है लेकिन इसके बावजूद इसे अब तक वह पहचान नहीं मिल पाई है, जिसका वो हकदार है। कटिहार के गुल्फराज ने भी मात्र 23 साल की उम्र में अपना स्टार्टअप शुरू किया है। गुल्फराज ने मखाने की प्रोसेसिंग फैक्ट्री को स्थापित कर इसे देश विदेश तक पहुंचाने की तैयारी कर ली है। कटिहार के इस नौजवान ने अपने मखाने का नाम ‘मोदी मखाना’ दिया है। गुल्फराज ने कहा कि वह आने वाले दिनों में मखाने से दस प्रोडक्ट बनाने के लिए हाईटेक मशीनरी और एक फैक्ट्री लगा रहे हैं, जिसके सहारे वह कटिहार के ब्रांड ‘मोदी मखाना’ को दुनिया के कई देशों के मार्केट में भी बेचेंगे। गुल्फराज कहते हैं कि वह मखाना से 10 प्रोडक्ट आने वाले दिनों में बनाने के लिए हाईटेक मशीनरी और एक फैक्ट्री बैठा रहे हैं, जिसके सहारे वह कटिहार के ब्रांड ‘मोदी मखाना’ को विश्व के कई देशों के मार्केट में भी बेचेंगे।
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