EfferveSciences - Hervé THIS - La gastronomie moléculaire

EfferveSciences "La gastronomie moléculaire" avec Hervé THIS.
Coproduit par le CNRS Images et Cinaps TV, réalisé par Didier DELESKIEWICZ et animé par Antoine SPIRE.

http://www.cnrs.fr/cnrs-images/production/effervesciences.htm