L’abattage traditionnel menacé selon des éleveurs

100% de la viande abattue en Ile-de-France l'est de façon rituelle. Les éleveurs franciliens avaient alertés leurs élus dès l'été dernier, sans réponse. Ces derniers estiment pourtant que leur survie est en jeu. Ils invoquent la condition animale, et le fait que leurs consommateurs exigent de la transparence.