Le cake aux olives et au jambon : Facile - rapide et excellent - HD

Préchauffez votre four à 210° (thermostat 8)

Dans un saladier mettez la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'huile.

Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud et l'huile.

Enfin, ajoutez le jambon en dés et les olives.
Pour éviter que ces ingrédients, plus lourds, ne tombent au fond du moule lors de la cuisson, vous pouvez les rouler dans un peu de farine avant de les incorporer au mélange.

Il s'agit ici d'un accord classique mais vous pouvez décliner cette recette à l'infini en remplaçant le jambon et les olives par d'autres ingrédients comme du poulet, du saumon fumé, des cubes de fromage différents, des herbes ou des épices.


Beurrez votre moule, et versez-y la préparation.

Enfournez le cake pour 10 minutes à 210°. Vous abaisserez ensuite la température à 180° (thermostat 6) et laisserez cuire 35 minutes. Cette cuisson en deux temps permettra à votre cake de gonfler rapidement et de maintenir les ingrédients les plus lourds correctement répartis dans votre cake.
Surveillez votre cake en cours de cuisson. S'il dore trop vite, vous pouvez le couvrir avec un papier aluminium.

Pour vérifier la cuisson glissez la pointe d'un couteau au milieu du cake. Si elle reste sèche c'est que votre cake est prêt.

Ce cake se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut également être congelé.

Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade.